乳酪

拼音rǔ lào

注音ㄖㄨˇ ㄌㄠˋ

詞性名詞

港臺(tái)奶酪芝士起士起司

詞語(yǔ)解釋

⒈ ?從乳清中分離出的凝乳在模子里凝結(jié)成軟干酪，再壓制成硬干酪，成熟后用作食品。

英cheese;

⒈ ?食品。用牛、羊等動(dòng)物乳汁提煉而成。

引《晉書·張?zhí)戾a傳》：“乳酪養(yǎng)性，人無(wú)妬心。”
《北史·崔浩傳》：“至春草生，乳酪將出。”
宋陸游《初夏》詩(shī)：“槐柳成陰雨洗塵，櫻桃乳酪并嘗新。”

⒈ ?一種從動(dòng)物乳汁中凝聚煉制的食品。主要成分是脂肪和蛋白質(zhì)。因原料及制造過(guò)程不同，有多種樣式。

英語(yǔ)cheese

德語(yǔ)K?se (S, Ess)?

法語(yǔ)fromage

rǔ乳 lào酪

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